Tomate®, tout simplement! C’est l’amour pour un fruit, la tomate.

Elle se mange depuis toujours sous toutes ses formes, entière, coupée en dés en salade, ou encore et surtout en sauce où elle accompagne, révèle et distingue le plat auquel elle se mêle. Doucement mijotée, elle embaume les cuisines méditerranéennes depuis le XVIIème siècle.

C’est cette dernière que nous avons cherché à réaliser de manière artisanale. Pour se faire nous avons pris le parti d’une production numérotée et limitée. La tomate est un fruit estival et sa culture en France s’étend de mai à septembre. Nous avons donc décidé de fabriquer notre sauce uniquement pendant cette saison.

Nous sommes intimement convaincus que nos modes de consommation peuvent et doivent changer, c’est pour cela que nous mettons tout en OEuvre pour que nos productions favorisent les circuits courts et soient un maximum éco-responsables.

Notre gamme de sauce se veut authentique et au plus proche de nos souvenirs d’enfance. C’est cette envie de transmission d’un savoir-faire et cette volonté de perpétuer les traditions qui nous animent, sans oublier, c’est évident… L’amour de la tomate.